Økologisk mat i Norge og Danmark: Hvorfor lykkes Danmark bedre enn Norge i å øke produksjonen og forbruket av økologiske varer?
Bakgrunn: Produksjon og konsum av økologiske varer øker stadig på verdensbasis, både i industrialiserte- og utviklingsland. Spredningen mellom ulike land er signifikant, og vi har sett en spesielt stor etterspørsel av økologiske varer i Nord-Amerika og Europa. Mange av de som kjøper økologis