Likt og ulikt - Om eksamensgjennomføring i utdanningsprogrammet restaurant- og matfag

Author(s)

Document type

Publication date

  • 2016

Series/Report no

  • HiOA Rapport;6

Publisher

  • Høgskolen i Oslo og Akershus

ISBN

  • 978-82-8364-012-0 (trykt)

ISSN

  • 1892-9648

Description

  • Formålet med denne rapporten er å skape innsyn i hvordan tverrfaglig praktisk eksamen gjennomføres i Vg2 Kokk- og servitørfag og Vg2 Matfag. Dette er viktig fordi eksamenssystemet ikke opererer i et vakuum, men påvirker både arbeids- og vurderingsformene i skolen og også dermed også elevenes motivasjon, gjennomføringsgrad og faglige kompetanse.